Brouillade de truffes cocktail

⭐ Brouillade de truffes cocktail

Production minimum : 2 verrines / commande
Pour toute demande particulière : 04.42.600.692

Pour sublimer vos cocktails et réceptions, notre verrine Brouillade de truffes cocktail s’impose comme une bouchée d’exception, fine, délicate et intensément parfumée. Dans un format élégant et pratique, elle concentre toute la noblesse de la truffe dans une création chaleureuse, précise et résolument gastronomique.

L’œuf, travaillé à feu doux, est brouillé avec une infinie délicatesse pour préserver son onctuosité naturelle et accueillir la truffe dans toute sa profondeur aromatique. Cette texture soyeuse est ensuite déposée en verrine, avant d’être couronnée d’une pointe de crème fouettée truffée, aérienne, subtilement parfumée, conçue pour apporter contraste et légèreté.
Avec l’option truffe HIVER, quelques copeaux de truffes fraîches viennent finaliser la dégustation, apportant la dernière touche, celle qui révèle le plat, qui le signe, qui le rend mémorable.

Pensée pour être dégustée à température ambiante, cette verrine dévoile tout son caractère lorsqu’elle est sortie 30 minutes avant la dégustation. Un détail qui change tout, permettant au parfum de la truffe de s’épanouir pleinement.
Une création élégante et généreuse, idéale pour offrir à vos convives un moment d’exception, simple en service, grandiose en sensation.

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