Filet Charolais Wellington

Disponible à l’unité,

Pièce de bœuf rissolé au beurre de truffes enveloppé successivement d’une fine crêpe a l’huile d’olive, duxelles de champignon, de foie gras et truffes puis une fine tranche de poitrine fumée enveloppé dans une pâte feuilletée.