Halloween 2025
69,00€
Chers gourmets téméraires,
En cette soirée où les citrouilles rient et les esprits rôdent.
Notre cuisine se met au diapason ! Nos chaudrons bouillonnent, nos marmites frémissent et nos plats ont un petit goût… surnaturel !
Laissez-vous surprendre par ces recettes ensorcelées — aucun sortilège requis, juste un bon appétit !
Attention : vous risquez d’en redemander… 😈🎃
- Du 31 au 2 novembre – Ce menu Halloween est une invitation à apprécier la truffe pour Halloween, pensé pour être savouré à domicile, marie finesse, intensité et gourmandise.
TRAITEUR
Menu truffe été 69,00€/ personnes
- Focaccia tiède à l’huile d’olive, Saint-Jacques snackée et butternut fumée
Une première rencontre entre terre et mer, relevée d’un souffle de truffe. - Raviole ouverte de rouget et truffe d’été
Émulsion légère de truffe, râpé de truffe fraîche - Pigeon “Royal” aux truffes, à cuire en coque
Une pièce d’exception, délicatement farcie et enveloppée, - Entremets Caramélia – framboise et crémeux noisette
Alliance d’onctuosité, d’acidité et de gourmandise pour une finale tout en douceur.
Chaque création est soigneusement préparée, conditionnée et accompagnée de conseils de dressage pour recréer l’expérience gastronomique à domicile.
Conseil de préparation
- Le sablé caviar: Très frais et acidulé ouvre l’appétit s’apprécie tout simplement aucune contrainte
- Gnocchis aux truffes, girolles clous aux asperges: Très simplement en remise à température au four micro onde (barquette adaptée) 2 minute à 750°
- Pigeon truffes et foie gras cuit en croûte: Au four 200° 10minutes 5 5 minute de repos four eteint
- Brillat Savarin à la truffe d’été & cerises: En verrine le sortir quelques minutes avant de l’apprécier
- Citron yuzu et framboises: Gardez à température ambiante 15 mn avant de les déguster pour l’apprécier crémeux et émoustiller vos papilles
2 avis pour Halloween 2025
Du mercredi 17H au dimanche 15H
OUVERT TOUS LES JOURS EN DÉCEMBRE,
25 décembre et 1er janvier inclus
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La truffe déclinée sous toutes ses formes au fil des saisons
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Jonathan Caruana (client confirmé) –
Après avoir expérimenté le restaurant il a quelques mois nous nous sommes laissé tenter par le service traiteur pour le réveillon de Noël. Ca a été un vrai plaisir de retrouver toute la qualité et les saveurs des plats à domicile. Nous avons eu un vrai coup de cœur gustatif pour la croustade de chèvre infusé aux truffes d’hiver ! Petit point d’amélioration selon moi, il aurait bien d’avoir un rappel du menu sur la feuille de conseil pour les plats. Les commandes se faisant un moment à l’avance il a fallu retrouver les mails de réservation pour savoir ce que nous mangions ce soir là.
Stéphanie Chapu (client confirmé) –
Nous sommes des fans du restaurant ,nous adorons .
Cela fait plusieurs fois que nous prenons le service traiteur,nous ne sommes pas déçus.
Les goûts ,les saveurs sont toujours là ,les plats bien préparés.
Une feuille pour la préparation est fournis lors du retrait et des explications lors de la remise des menus .
Nous recommandons.
C est un délice.