79€ les 3 suites – 89€ les 5 suites

Pour la fête des pères profitez d’un menu truffe de saison du 21 juin. Appréciez ce repas dans le jardin en terrasse. Ce menu sera délicatement concocté par notre chef Yann Sandrini dans notre restaurant de Bouc Bel Air !

    Bienvenue…

Pièce apéritive inspirée du marché pour vous mettre en appétit

En mise en bouche…

Un sablé caviar;
Perles de truffes, tomates confites, crème fouettée

Pour commencer…

Un poisson de ligne aux truffes
Cuisiné sur le dos petit pois & spianata

A suivre…

La canette
 Grillée sur le filet, quelques gnocchi aux truffes

Puis en avant dessert…

Le granité;
Pêche / abricot / Vodka

Et pour la finir…

Le citron trompe l’oeil
le Yuzu et la noisette givrée,

Déjeuner 5 suites 89€

Conseil de notre sommelier
« Forfait boissons » 69,00€

Apéritif, Crostini
Accords mets/vins,
Les eaux plates et gazeuses
Boissons chaude et mignardises

Réserver une table
Traiteur Bouc Bel Air
Bon cadeau montant libre

Déjeuner Truffe – Dimanche 21 juin à Bouc-Bel-Air

Le temps d’un déjeuner, laissez-vous transporter dans l’univers raffiné de La Truffe dans tous ses États, restaurant gastronomique à Bouc-Bel-Air, où la passion du produit et l’amour de la truffe se retrouvent dans chaque assiette.

À l’occasion de ce rendez-vous gourmand du dimanche 21 juin, notre chef vous propose une expérience culinaire inspirée des plus beaux produits de saison et sublimée par les premières truffes d’été. Entre créativité, élégance et authenticité, chaque plat raconte une histoire et révèle toute la richesse aromatique de ce produit d’exception.

Installez-vous dans notre jardin et profitez d’un moment privilégié en famille, entre amis ou en amoureux. Laissez-vous guider à travers un menu en 3 services ou 5 services à partir de 79 €, conçu pour faire découvrir la truffe dans toutes ses expressions.

Poissons de nos côtes, légumes du marché, herbes fraîches, créations gourmandes et accords subtils se succèdent dans une cuisine de saison généreuse et délicate. Ici, le produit est roi et la truffe se dévoile avec justesse, sans jamais masquer les saveurs qui l’entourent.

Plus qu’un simple repas, nous vous invitons à vivre une véritable expérience gastronomique, où le plaisir commence dès l’arrivée à table et se prolonge bien après la dernière bouchée.