Le restaurant sera fermé du 15 juillet au 20 août 2024. Réservations traiteur et restaurant disponibles à partir du 21 août. Bonnes vacances !
Pigeon truffé, choux fumé et foie gras rôti
31,00€
Production minimum 2 unités/commande. Pour toute demande particulière nous contacter 04.42.600.692
Petit gibier entièrement désossé, le suprême et la cuisse enveloppé avec de la truffe, du foie gras et un embeurré de choux fumée. Le tout cuit a l’étouffé dans une pâte feuilleté.
Conseil de préparation
A four chaud 9 minutes 215°c + 6 minutes four éteint cuisson rosée. Servie avec un jus de viande truffé.
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Du mercredi 17H au dimanche 15H
OUVERT TOUS LES JOURS EN DÉCEMBRE,
25 décembre et 1er janvier inclus
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