Menu de Fêtes 2025
110,00€
Redécouvrez le plaisir d’une cuisine gastronomique à la maison grâce à notre menu d’exception, imaginé pour sublimer la truffe d’hiver et célébrer les fêtes avec raffinement. Chaque plat a été pensé pour offrir un voyage culinaire unique, alliant tradition, élégance et générosité.
L’esprit du menu : la gastronomie chez vous, sans contraintes
Ce menu traiteur prêt à emporter a été conçu pour vous permettre d’apprécier une cuisine digne des grandes tables, sans préparation complexe, sans stress, et avec la certitude d’un résultat parfait. Il vous suffit de suivre nos conseils simples de remise en température, fournis avec votre commande, pour restituer textures, parfums et saveurs exactement comme prévu par le chef.
Menu truffe été 110,00€/ personnes
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Une entrée raffinée pour ouvrir le bal…
Brioche aux truffes et Dubarry de Saint-Jacques
Moelleuse et délicatement parfumée, notre brioche aux truffes accueille une crème Dubarry onctueuse accompagnée de noix de Saint-Jacques. Une entrée haute couture, subtilement iodée, qui met immédiatement en appétit et révèle le caractère noble de la truffe.Un plat d’exception : la générosité du homard truffé en papillote – garniture et sauce incluses
Le homard, incontournable des repas festifs, se pare ici de notes truffées qui renforcent sa gourmandise. La cuisson en papillote garantit une chair tendre, juteuse, protégée et délicatement parfumée. Le tout est accompagné d’une garniture travaillée et de sa sauce maison, pour un plat complet et spectaculaire, à savourer comme au restaurant.Une pause fromagère d’une finesse remarquable…
Brillat-Savarin affiné à la truffe d’hiver – 150 g
Ce fromage triple-crème devient une véritable révélation lorsqu’il rencontre la truffe. La douceur lactée du Brillat-Savarin s’équilibre parfaitement avec la puissance aromatique de la truffe d’hiver, pour une dégustation veloutée et inoubliable.Une finition sucrée pleine d’émotion… La Bûche 2025 ou la Pomme de Pin Calisson du 31
Deux créations pâtissières d’exception à sélectionner pour conclure votre repas :-
La Bûche 2025, signature de la maison, mêle textures, gourmandise et élégance.
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La Pomme de Pin Calisson du 31, très originale, conjugue douceur provençale du calisson, esthétique festive.
Un final poétique qui ravira les petits comme les grands convives.
Chaque création est soigneusement préparée, conditionnée et accompagnée de conseils de dressage pour recréer l’expérience gastronomique à domicile.
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Conseil de préparation
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Conseils généraux de remise en température
(à adapter précisément selon vos équipements – four, micro-ondes, bain-marie)
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Entrée – Brioche aux truffes & Dubarry de Saint-Jacques :
Réchauffer 8 à 10 min au four à 150 °C sous aluminium pour préserver le moelleux. -
Homard truffé en papillote :
Placer la papillote au four 12 à 15 min à 200 °C pour maintenir la tendreté de la chair. -
Brillat-Savarin truffé :
Servir à température ambiante ; sortir 10 min avant dégustation pour révéler tous les arômes. -
Bûche / Pomme de pin Calisson :
À conserver au frais et sortir 10 min avant service.
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2 avis pour Menu de Fêtes 2025
Du mercredi 17H au dimanche 15H
OUVERT TOUS LES JOURS EN DÉCEMBRE,
25 décembre et 1er janvier inclus
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Jonathan Caruana (client confirmé) –
Après avoir expérimenté le restaurant il a quelques mois nous nous sommes laissé tenter par le service traiteur pour le réveillon de Noël. Ca a été un vrai plaisir de retrouver toute la qualité et les saveurs des plats à domicile. Nous avons eu un vrai coup de cœur gustatif pour la croustade de chèvre infusé aux truffes d’hiver ! Petit point d’amélioration selon moi, il aurait bien d’avoir un rappel du menu sur la feuille de conseil pour les plats. Les commandes se faisant un moment à l’avance il a fallu retrouver les mails de réservation pour savoir ce que nous mangions ce soir là.
Stéphanie Chapu (client confirmé) –
Nous sommes des fans du restaurant ,nous adorons .
Cela fait plusieurs fois que nous prenons le service traiteur,nous ne sommes pas déçus.
Les goûts ,les saveurs sont toujours là ,les plats bien préparés.
Une feuille pour la préparation est fournis lors du retrait et des explications lors de la remise des menus .
Nous recommandons.
C est un délice.