Brouillade de truffes cocktail
12,00€
⭐ Brouillade de truffes cocktail
Production minimum : 2 verrines / commande
Pour toute demande particulière : 04.42.600.692
Pour sublimer vos cocktails et réceptions, notre verrine Brouillade de truffes cocktail s’impose comme une bouchée d’exception, fine, délicate et intensément parfumée. Dans un format élégant et pratique, elle concentre toute la noblesse de la truffe dans une création chaleureuse, précise et résolument gastronomique.
L’œuf, travaillé à feu doux, est brouillé avec une infinie délicatesse pour préserver son onctuosité naturelle et accueillir la truffe dans toute sa profondeur aromatique. Cette texture soyeuse est ensuite déposée en verrine, avant d’être couronnée d’une pointe de crème fouettée truffée, aérienne, subtilement parfumée, conçue pour apporter contraste et légèreté.
Quelques copeaux de truffe fraîche viennent finaliser la dégustation, apportant la dernière touche, celle qui révèle le plat, qui le signe, qui le rend mémorable.
Pensée pour être dégustée à température ambiante, cette verrine dévoile tout son caractère lorsqu’elle est sortie 30 minutes avant la dégustation. Un détail qui change tout, permettant au parfum de la truffe de s’épanouir pleinement.
Une création élégante et généreuse, idéale pour offrir à vos convives un moment d’exception, simple en service, grandiose en sensation.
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Brouillade de truffes cocktail.
À Bouc Bel Air, notre traiteur La Truffe dans tous ses états vous offre l’élégance d’une gastronomie truffée à emporter, pensée pour illuminer vos tables sans aucune contrainte de cuisine. Chaque création, inspirée des plus belles signatures du Chef, apporte des étoiles dans vos assiettes, révélant la truffe sous toutes ses nuances : délicate, profonde, gourmande.
Prête à savourer, notre Brouillade de truffes cocktail vous permet de profiter pleinement de vos convives, de partager un moment rare, où le parfum du diamant noir s’invite chez vous avec naturel et raffinement. Une expérience d’exception, simple, précise et résolument gastronomique.
Conseil de préparation
Brouillade de truffes, la pièce cocktail
L’œuf et la truffe brouillés délicatement servis en verrine avec une pointe de crème fouettée truffée et des copeaux de truffe fraîche. S’apprécie a température ambiante, sortez les 30mn avant dégustation
6 avis pour Brouillade de truffes cocktail
Du mercredi 17H au dimanche 15H
OUVERT TOUS LES JOURS EN DÉCEMBRE,
25 décembre et 1er janvier inclus
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chalvidan maryse et lacoste yasmina (client confirmé) –
Nous avons commandé à maintes reprises et comme plat principal nous avons eu à chaque fois le pigeon en croute, Peut-être faudrait il faire une autre variante. ce qui est handicapant c’est surtout que vous n’avez pas de service de livraison donc nous commanderions plus souvent si il y avait un service de livraison. Par contre nous apprécions la qualité des menus, les emballages qui permettent l’arrivée des divers menus. Alors grand merci au chef
Laurenzatto (client confirmé) –
Excellent
GARCIA Marie José (client confirmé) –
Excellent. J’ai servi cette brouillade à l’apéro. Super effet…. Je recommande
Castro (client confirmé) –
Alliance et dosage parfait de l’oeuf et de la truffe
CHAZALON (client confirmé) –
Tout était parfait …… comme d’habitude
Delerue (client confirmé) –
Raffiné et délicieux comme d’habitude !